Σαλάτες/Ορεκτικά
Γιορτινή σαλάτα με κους κους
10.12.2012
Από την Σπυριδούλα Κυπριώτη

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:
2 φλ.κουκους
• 1/2 Κύβο ζωμό λαχανικών
• 1 φλ. ρόδι
• 1/2 φλ.αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα
• 1 Ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 Αγγουράκι ψιλοκομμένο
• 1 Πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1/2 Ματσάκι μαϊντάνο ψιλοκομμένο
• 4 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. Ξύδι μπαλσάμικο
• Λίγο αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε το κουκους σε ένα μπωλ και το καλύπτουμε με βραστό νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τον ζωμό. Το αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει.Μόλις είναι έτοιμο, το "σπάμε" με ένα πιρούνι και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά, το αμύγδαλο και το ρόδι. Τέλος προσθέτουμε το λαδόξυδο, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.




Αρχική   ::  Προφίλ   ::  Υπηρεσίες   ::  Άρθρα   ::  Συνταγές   ::  Νέα   ::  Συνεντεύξεις   ::  Δικτυακοί Τόποι   ::  Site Map   ::  Επικοινωνία
© 2011 Ελένη Πεννιά